Pensando en el intercambio buscamos un menú con contrastes que se concilian armónicamente.

De primer plato compramos bolsitas de canónigos y de brotes tiernos, tomates cherry amarillos, verdes y rojos.  Aliñamos la ensalada y añadimos encima mejillones fritos.

En el segundo plato hacemos una paella mixta con un conejo entero (para ocho) que troceamos en porciones pequeñas, freímos al ajillo. Añadimos calamares,  y una bandeja de pescado para paella. El caldo de carne lo teníamos congelado para la ocasión.